Le domaine des antiquités est très lié aux lieux de vie des hommes: il s'intéresse prioritairement à leur intérieur privé et à tous ces meubles et objets créés pour améliorer leur confort: armoires, buffets, bureaux, tables, chaises,... ou pour leur agréement.
Mais depuis quelques années, l'amateur de choses anciennes s'est ouvert aux autres lieux de vie, comme les lieux de travail, avec les "meubles de métiers", ou les lieux communautaires comme les bistrots. Quand on aime les objets anciens, c'est que l'on s'intéresse à l'Homme, à ce qu'il a créé de ses mains, pour son usage personnel ou pour améliorer ses rapports avec les autres.
Dans cet esprit, les meubles et objets de bistrot sont pour moi le reflet d'une belle humanité; le bistrot est un lieu de forte sociabilité: au bistrot, on n'est pas un inconnu, on a son identité, on y est reconnu, on y a ses repères, ses "amis",... dans les bistrots, on refait le monde !!
De nos jours, on trouve encore des chaises de bistrots anciennes, pliables, notamment fabriquées autrefois pour être installées sur les terrasses extérieures des brasseries alsaciennes ou d' Allemagne.
Un modèle similaire était également réalisé pour être installé l'été dans les parcs et jardins publics des grandes villes: une "chaisière" vous louait la chaise à l'heure ou à la journée.