Couteau fabriqué par les établissements GUERRE à Dijon

Eric m'envoie cette photo d'un objet qui a toute l'apparence d'un couteau.
Le manche est en ivoire, la virole joliment travaillée est en argent, la griffe en fer n'est pas coupante.
A quoi, pouvait-il servir ?

Sur la lame, on peut lire GUERRE A DIJON - 25 rue Bossuet 
Certainement, les coordonnées d'un atelier ou d'un orfèvre, installé jadis à cette adresse .

Je fais donc appel aux Dijonnais de souche, pour nous apporter toute information utile.

On sait qu'à Dijon, place Bossuet, la maison Mulot & Petitjean fait la réputation de la ville, par la fabrication de pain d'épices depuis 1796.

Ce pourrait être un couteau pour le pain d'épices mais alors il serait plus tranchant qu'il ne l'est !

Juste à côté, au 27, rue Bossuet était installée une boutique d'horlogerie, bijouterie, joaillerie, orfèvrerie à l'enseigne "A l'abeille d'or" .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dijon en qualité de capitale du duché de Bourgogne comptait de nombreux orfèvres dont certaines belles pièces réalisées dans leurs ateliers sont aujourd'hui présentées au Musée des beaux-arts de Dijon.

Nous avons hâte de lire vos commentaires afin d'élucider ce mystère.
D'avance, Merci 

 

Comments

[Rédigé par : Eric]

Merci à JORDI qui cette fois-ci encore, nous a fait profiter de son expertise !
Il souhaite donner au lecteur l’envie de s’intéresser aux objets du passé, de participer à leur conservation en ne les jetant pas .... En gardant ces petits objets anciens du quotidien, il souhaite contribuer à sauvegarder ce petit patrimoine culturel pour les générations futures.
Merci à lui
Découvrez son site:
https://vieux-outils-art-populaire.blogspot.com/

[Rédigé par : MANETES Jordi]

Illustration de mon propos :
https://www.proantic.com/display.php?mode=obj&id=351885
https://www.forum-outils-anciens.com/p100467.htm
https://www.forum-outils-anciens.com/p77038.htm
...

[Rédigé par : MANETES Jordi]

Je crois qu'il a existé deux ustensiles assez similaires à l'objet présenté:
- l'un coupant servait à couper l'attache en ficelle qui tenait les bouchons de champagne avant l'invention du muselet
- l'autre quasiment de même forme mais non coupant servait à faire levier entre le bouchon et le goulot et faciliter ainsi le "décollage" du bouchon.

si vous êtes curieux des outils et de l'art populaire, visitez mon blog :
https://vieux-outils-art-populaire.blogspot.com/

[Rédigé par : Romega]

Je pense que c'est un couvert de table. En Bourgogne je ne pense pas que ce soit pour ouvrir les huitres ou autres. Je propose un couteau pour découper la viande autour des os.